ハワイ日和「パンケーキを食べよう！」　- アロハWEBカワラ版

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パンケーキを食べよう！

ＮＯＰＵ

　巷では、パンケーキがはやっているようです。昔ながらのホットケーキの店や、オシャレなパンケーキを出す店や、ハワイに本店がある店などなど。様々なパンケーキ店がテレビや雑誌で特集されているのを、よく見かけます。パンケーキといえば、ハワイの朝ごはんの定番です。今回は、ハワイでパンケーキを食べられる店についてご紹介します。

ＫＨＯＰのパンケーキはボリュームたっぷり。写真はブルーベリーとストロベリーのソースがかかった『レッド、ホワイト＆ブルー』

KEN’S HOUSE OF PANCAKES

ハワイ島ヒロにあるケンズ・ハウス・オブ・パンケーキは、ガイドブックに必ず掲載されている、と言ってもいい有名店。ちょっと長い名前なので、地元ではＫＨＯＰ（ケー・ホップ）とよばれているそう。40年以上の歴史を持ち、移り変わりが意外に激しいヒロのレストランの中では老舗店です。ＫＨＯＰは、ハワイ島をぐるりと周っているハイウエイが11号線から19号線に名前が変わるちょうど角、と言うとても分かりやすい場所にあり、なんと24時間営業。お店の名前にもなっているパンケーキを、朝でも昼でも夜中でも食べることが出来ます。パンケーキの種類も多く、一部のメニューには、パンケーキが付いてくるという、まさにパンケーキな店。ただ油断していると、テーブルの上がパンケーキでいっぱいになってしまうので、オーダーする時は「そのメニューにはパンケーキが付くのか？！」を注意しましょう。ちょっとレトロなアメリカン・ダイナーの雰囲気の店内には、有名人のサインや写真がいっぱい貼ってあるので、そちらも注意してみてください。

寒いボルケーノの朝に、焼きたてでシロップたっぷりのパンケーキ

VOLCANO FARMERS MARKET

ハワイ島に滞在する度に必ず訪れるボルケーノ・ファーマーズ・マーケット。以前にもご紹介したのですが、このファーマーズ・マーケットは、料理の屋台が多いので、食事をするのにぴったりなのです。ああ、毎日開催していたらいいのに、と思うほど、ボルケーノ・ファーマーズ・マーケットで食べる朝ごはんはとてもおいしい。パンケーキが買えるのは、ホットサンドイッチなども売っているパン屋さんです。ここでは注文をしてからパンケーキを焼いてくれます。しかも一枚1ドルという破格のお値段。パン屋さんは、パンケーキが焼き上がると「シロップはかける？」と、たっぷりメープルシロップをかけてくれました。温かなパンケーキは、寒いボルケーノの朝にぴったりです。マーケット内で販売しているカウ・コーヒーと、いっしょにどうぞ。

いつも素晴らしい焼き具合の、サム・サトウのバナナ・パンケーキ

SAM SATO'S

マウイ島ワイルクにあるサム・サトウは、創業してから80年にもなる老舗のレストラン、朝早くから地元の人たちで賑わう人気店です。サム・サトウと言えば、ドライミンで有名。ドライミンとは、スープのないサイミンのようなものです。マンジュウ類も人気で、テイクアウトでたくさん買っていかれるお客さんをよく見かけます。さて、サム・サトウのようなローカル・レストランでもパンケーキは定番メニューです。オシャレなパンケーキもおいしいのですが、私はサム・サトウのシンプルなバナナ・パンケーキが大好物。外側はカリッとしていて、中はモチモチの甘すぎないパンケーキに、たっぷりのバターをつけて食べると、うっとりします。テキパキとコーヒーのお代わりをついでくれるウエイトレスさん、テレビのニュースをヨコメで見ながら朝ごはんを食べる常連のお客さんたち、普段着のハワイの味は格別です。

カントリー・キッチンのパンケーキで朝からオナカいっぱいに

KOUNTRY KITCHEN

カウアイ島の友人に「好きなパンケーキのお店は？」と聞いたら「カントリー・キッチン！」とのこと。カウアイ島のカパアにあるカントリー・キッチンは早朝６時からオープンしている、まさに朝ごはんの店。メニューを開くとオムレツやパンケーキが何種類も並んでいます。店内にたくさん描かれたカウアイ名物ニワトリも、なんとなく朝の雰囲気です。カントリー・キッチンは、オムレツもパンケーキもちょっと大き目のハワイアンサイズ。パンケーキは一枚単位で注文できるので、オナカと相談して枚数を決めましょう。ちなみに友達は「チョコチップ・パンケーキなら３枚食べられる！」だそうです。友達は、カワイイ女の子なのですが。

ゴルフ談義を小耳に挟みつつ、ふわふわのブルーベリー・パンケーキを

JOE'S ON THE GREEN

晴天率の高い、カウアイ島のポイプは、ホテルやコンドミニアムが多く集まる場所でもあります。ジョーズ・オン・ザ・グリーンは、そんなポイプにあるゴルフ場に隣接するレストランです。クラブハウス的な役割もあるようですが、プレイをしない人でも食事をすることができます。気持ちのいいオープンエアの店内ですが、特にテラス席は広々としたゴルフ場が見渡せる特等席です。ところでテラス席は、すぐ前にティーグラウンドがあるため、ゴルファーがティーショットを打つのを眺めることになります。お客さんの多くは、ゴルファーらしく、近くのテーブルからは「ああ、スライスしちゃったねえ」「あっちに打っちゃダメなんだよなあ」などという声が聞こえてきます。もちろん、そんな感想ばかりではなく、いいショットの時は「オウ」という感嘆の声も聞こえてくるのですが、このコースでの第一打は緊張しそうですね。ゴルフをしない私も、生地にたっぷりブルーベリーが入った、フワフワのパンケーキをおいしく頂きながら、ゴルファー・ビューを楽しんだのでした。

パンケーキには、まずコーヒーを

KEN'S HOUSE OF PANCAKES
1730 Kamehameha Ave., Hilo, BIG ISLAND

VOLCANO FARMERS MARKET
19-4030 Wright Road Volcano, BIG ISLAND
※毎週日曜日、朝6時から10時に開催（早い時間がお薦め）

SAM SATO'S
1750 Wili Pa Lp, Wailuku, MAUI

KOUNTRY KITCHEN
1485 Kuhio Hwy., Kapaa, KAUAI

JOE'S ON THE GREEN
2545 Kiahuna Plantation Dr., Koloa, KAUAI


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